Köstliche Brownies mit einem Superfood Upgrade inklusive. Das schmeckt und tut gleichzeitig gut.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Cocoa Breeze
- 200 Gramm Bitterschokolade
- 200 Gramm Butter
- 150 Gramm Zucker
- 5 Eier
- 1 Esslöffel Mehl
Zubereitung:
- Schokolade und Butter unter Rühren im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Den Zucker und Cocoa Breeze Superfood Pulvermix zugeben und mit einem Schneebesen einrühren.
- Die Eier aufschlagen und in zwei Schüsseln trennen.
- Das Eiweiß mit dem Handmixer halbsteif schlagen.
- Das Eigelb in die Schokolade geben, sobald sie lauwarm abgekühlt ist und sorgfältig einrühren.
- Das Mehl drübersieben und einrühren.
- Nach und nach den Eischnee zugeben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
- Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen, den Schokoladenteig hineingeben und 18 – 25 Minuten im Ofen bei 180 Grad (Umluft) backen.
- Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und lauwarm oder kalt servieren.