Berry Blossom Energy Balls – wenn es schnell gehen und lange halten soll.
Zutaten:
- 1 EL Berry Blossom
- 100 g Medjoul Datteln, getrocknet und entkernt
- 50 g Rosinen
- 50 g Walnüsse
- 50 g Haferflocken
- 1 EL Mandelmus
- 1 Prise Salz
- Kokosraspeln (optional)
Zubereitung:
- Die Haferflocken im Mixer kurz zerkleinern.
- Alle restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer oder in einen Food Processor dazugeben und mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Der Teig ist fertig, wenn er schön ölig und klebrig ist und sich zu einem großen Klumpen formt.
- Jetzt die Hände anfeuchten und aus der Masse Kugeln formen, etwa in der Größe von Walnüssen.
- Optional kannst Du die Energy Balls in Kokosraspeln rollen, damit sie von außen weniger klebrig sind.
- Die Energy Balls halten sich im Kühlschrank in einer verschlossenen Tupperdose bis zu 7 Tage frisch.